“Congelación cerebral”: ¿Cómo explicar esa sensación de dolor al beber una bebida fría?

Con la llegada del clima más cálido, los granizados y los helados están de regreso, lo que también significa el regreso del temido "congelamiento cerebral".

Esta sensación desagradable e intensa que se siente cuando se come comida demasiado fría también se llama dolor de cabeza por helado o ganglioneuralgia esfenopalatina.

¿Cómo funciona?

Si bebes tu granizado demasiado rápido este verano, no te sorprendas si sufres un repentino dolor de cabeza.

Esta congelación cerebral ocurre cuando el paladar entra en contacto con una sustancia helada.

Si el paladar se enfría demasiado rápido, los vasos sanguíneos de la boca se contraerán para "intentar mantenerse calientes", explicó la Dra. Johanne Lévesque a Benoit Dutrizac en QUB, transmitido por 99.5 FM Montreal.

• Escuche el segmento de Benoit Dutrizac en 99.5 FM Montreal aquí:

Rápidamente, los vasos sanguíneos se contraerán, seguido de una dilatación repentina, para asegurar un flujo sanguíneo adecuado, lo que crea la sensación de dolor.

Luego es el nervio trigémino el que transmitirá la sensación de dolor directamente al cerebro.

"Es realmente la transición de la contracción a la dilatación rápida lo que crea este dolor", añade el neuropsicólogo y fundador de Neurodezign.

¿Los riesgos?

Sin embargo, si siente dolor en la frente, la sien o la nariz, no se asuste. La temperatura del cerebro permanece fija. "No tiene nada que ver, es el cerebro el que está mezclado", asegura.

Aunque es desagradable, esta reacción no afecta a las neuronas y no supone ningún riesgo para la salud.

"Es simplemente desagradable. Puedes tenerlo todo el verano y no te afectará en absoluto", confirma el Dr. Lévesque.